איך פיצות אחרות שונות מאיטלקיות

ראשית, בואו נדבר על פסטה)))

תהיתם פעם כמה סוגי פסטה יש?

כפי שחישבתי. כמאתיים סוגים מהם תוכלו לנסות את החלק העיקרי רק באזור מסוים או אפילו במחוז של איטליה!

כולם מכירים ספגטי קרבונרה, פסטה פרפרים או אטריות.

יש פסטה עגולה: ביגולי, ספגטי, פיצי, טרוקולי. ריבוע: tonarelli, cyriol. מלבני: לינגוויני, מרפלדה, בבט. וגם בסביבונים ובקנים: פטוצ'יני, טליוליני, לזניה. פסטה קש: בוקטיני, פוסילי, פפרי, פנה. פסטה קצרה: farfalle, anelloni, lumake.

אי אפשר לרשום הכל! המרכיב העיקרי בפסטה הוא קמח חיטה דורום. לכן, האיטלקים אוכלים לעתים קרובות ארוחת ערב בשעה 21 ולא משמינים!)))

איזה סוג של פסטה אתה אוהב? אני מאוד אוהב טגליוליני!

עם הפסטה מסודרת, עכשיו בואו נתמודד עם פיצה.

אתה חושב שיש רק פיצה איטלקית? אבל לא! כן, כמובן, מה שאנחנו אוהבים ולמה אנחנו משוגעים זו ללא ספק הפיצה שמכינים באיטליה.

אבל מדינות אחרות בעולם הלכו רחוק יותר ובמסווה של פיצה מציעות את ה"פיצות" הלאומיות שלהן אבל בשמות שונים, כאוות נפשן))

למשל, ברוסיה אוהבים להתנסות: כל מה שיש במקרר מוסיפים לפיצה א-לה) אין גבול לדמיון!)))

בג'ורג'יה, ארמניה, הגרסה שלהם לפיצה נקראת חצ'אפורי: זהו לחם שטוח טעים מאוד עם גבינה עם או בלי עשבי תיבול. הלחם השטוח הזה בהחלט לא נראה בדיוק כמו פיצה איטלקית, אבל שווה לנסות אותו!

אבל בצרפת הפיצה הפופולרית ביותר נקראת trat flambé והיא מגיעה מאלזס. זוהי פיצה על לחם שטוח דק עם גבינת קרם, בייקון ובצל, בתוספת רוטב שמנת ואפויה בתנור עצים. מישהו ניסה את זה?

גרסה אקסטרווגנטית מאוד, לדעתי, של פיצה בדנמרק. הוא מכיל בשר סוס.

ואם תוסיפו לפיצה קוקוס, אז זו תהיה פיצה לתושבי קוסטה ריקה! עבורנו, זה לא טעם רגיל במיוחד, אבל המקומיים לא אוהבים כלום))) הם מוסיפים גם שרימפס כמרכיב - טוב, לאן שהוא הולך!)))

ומה עלו השבדים: הם המשיכו! הם מכינים פיצה אקזוטית מאוד: כמילוי הם מוסיפים בוטנים, בננות, עוף והרבה קארי! באמת, אדוני ההמצאה!

פיצה פינית, לדעתי, טעימה - היא כוללת בשר צבי מעושן, פטריות שנטרל ובצל אדום.

איך מכינים פיצה בארצך?