כיצד מציינים את פראגוסטו באיטליה? ההיסטוריה והמסורות של חג הקיץ

פראגוסטו הוא אחד מחגי הביניים החשובים ביותר באיטליה, שמקורם ברומא העתיקה. ב-15 באוגוסט, המתאחרים עדיין בעבודה יכולים ליהנות מיום מנוחה ראוי. חלקם יכולים לצפות במיצגי חוף או להשתתף באירועים מיוחדים בים. אך איך בדיוק נפלא לחגוג את פראגוסטו באיטליה? ומה ניתן לעשות כדי ליהנות עם המשפחה והחברים?

למה זה נקרא פרגוסטו? השורשים ההיסטוריים של החג

המילה "פרגוסטו" מתורגמת מהלטינית "Feriae Augusti", שמשמעותה "חופש אוגוסטוס". החג הפגאני הוקדם על ידי הקיסר אוגוסטוס בשנת 18 לפני הספירה כתקופה של מנוחה ושמחה לאחר סיום עבודות חקלאיות.

בתקופה נוצרית, פרגוסטו הקשור יחד עם החג הדתי של עליית מריה, שנציין ב-15 באוגוסט.

עובדות מעניינות על פראגוסטו

מאחר שהחג הוא פסטיבל שהשפיע על כל האוכלוסייה ומצויה בחגיגה מתמיד מימי הרומאניות, הוא הפך לחלק מהתרבות הפופולרית. כאן כמה עובדות מעניינות:

• מנהג היציאה לטבע מתקיים מימי הפשיסטים, כאשר קיימו עמותות טיולים לחבריהן באמצעות רכבות מיוחדות.
• המסורה של ברכות חוף אחד לשני בפראגוסטו נובעת מתקופת מדינת האפיפיור, כאשר עובדים נתנים טיפים למעסיקיהם.
• הקולנוע תרם לפופולריות של פראגוסטו באיטליה, כשסרטים רבים תיארו את החג, כמו "סורפסו" מ-1962, "Un sacco Bello" של קרלו ורדונה ו"קארו דיאריו של נאני מורטי".
• פראגוסטו נחגג לא רק באיטליה, אלא גם במדינות כתוליות אחרות כמו צרפת, ספרד, רומניה, פורטוגל, יוון ועוד.

מה לעשות בפראגוסטו?

במהלך חופשת הקיץ ישנן פעילויות שונות לביצוע בהתאם למזג האוויר, הזמן והמסורות המקומיות. אם אינכם בחופשת קיץ, ניתן לשקול אפשרויות אלו:

• ברביקיו: ניתן לבשל ברביקיו בגינה בבית או בפארקים שמותר להשתמש בהם לצלייה. נעים מאוד לאכול ברביקיו ליד אגם או נהר.
• טיולים רגליים: רעיון מצוין להתרחק מהמולת העיר, להינות מהטבע ולגלות נופים יפים. מתאימים לטיולים בהרים וגם באזורי כפר או חוף.
• מופעי זיקוקים: במקומות רבים מתקיימים מופעים של זיקוקים, במיוחד במקומות עם מסורת מריאנית חזקה או עם המון תיירים.
• מדורות חוף: במקומות רבים קיימים מדורות להנאת עם, כמו באואלמלנקו או באזורים אחרים באיטליה. במקרים מסוימים, עשוי להיות אסור להצית שריפות בעצמך.

אירועים וחגיגות מקומיים בפראגוסטו בסופשבוע

ברחבי איטליה, פראגוסטו מציינים במקומות מגוונים עם אירועים וחגיגות מקומיות שונות, החל מהצפון ועד הדרום. הנה כמה מאירועים המשמעותיים:

• פאליו די סיינה ב-16 באוגוסט, לכבוד ההנחה.
• טורניר סרסאן בסארטאנו עם הופעות תחפושות, אוכל מסורתי ומוזיקה.
• וארה במסינה, פסטיבל ססגוני העובר בכל העיר.
• Cavalcata of Assunta ב-Fermo, תהלוכת סוסים עתיקה ברחובות העיר.

מפיימונטה עד סיציליה, לכל אזור יש מאפיינים משלו: ירידי כפר, קונצרטים פתוחים, טורנירי ספורט ותהלוכות דתיות.

מה לאכול בפראגוסטו?

פראגוסטו הוא זמן של חגיגה שמצרף את כל איטליה בשולחנות מפוארים עם מנות מסורתיות ומעדנים מקומיים. בכל פינה בארץ יש מנות טיפוסיות משלה. כמעט כולן קלים, בהתאם למזג האוויר החם בתקופה זו של השנה.

בצפון

בצפון איטליה, פראגוסטו מציינים לעתים קרובות עם מנות שונות המשתנות מאזור לאזור. מלבד הברביקיו הקלאסי, מציעים בייקון מעושן בטרנטינו או בואל ד'אאוסטה. בלומברדיה מגישים מינסטרונה קרה כמו בימי הביניים.

אזורי חוף כמו ונטו וליגוריה מציעים דגים קפואים כמו סרדינים כבושים או קפונאטה, שניתן לצרוך גם על החוף. בפריולי וויניציה, ג'וליה ואמיליה רומנה מגישים פסטה ממולאת טעימה לארוחת צהריים. פיימונטה ידועה במרגריטינות האופייניות לה מסטרזה.

במרכז

במרכז איטליה המנהגים מעט שונים, אך המהות נשארת זהה. בטוסקנה מגישים יונים מצופות, מסורת החל מהביניים. באומבריה ניוקי עם רוטב ברווז הם פופולריים, ובלאציו, למשל ברומא, עוף עם פלפל הוא חובה, מושלם לכריכים.

בדרום

בדרום איטליה, שם רבים הולכים לים או למקומות קרירים יותר, המנות הן בעיקר קיץ. בקמפניה תמיד מכינים חביתת פסטה משאריות מהימים הקודמים.

בפוליה המנה המרכזית היא אורצ'יט עם לפת, ובקלבריה פסטה ממולאת. בסרדיניה מכינים קולורג'י